2022年10月20日にふかや花園プレミアム・アウトレットがグランドオープン。
今回は全店舗のおよそ3分の1を占める41店舗の飲食・食物販店の中から、埼玉日和編集部のおすすめグルメを厳選してお届けします。
※掲載内容は執筆当時のものです。最新情報は事前にご確認ください。
中国の伝統レシピを受け継ぐチャーシュー専門店【叉焼春（チャーシューメイ）】
まずご紹介するのは、本場中国の伝統レシピを受け継いだチャーシューの専門店、本格叉焼直売所（チャーシューメイ ストア）と本格叉焼専門工場（チャーシューメイ アトリエ）。
本格チャーシューを味わえるレストレラン＆ストアにガラス張りのアトリエが隣接する、アウトレットでは珍しい形式の店舗です。
東京・丸の内にある連日満席の点心専門店「YAUMAY」で特に人気のチャーシュー「ハニーローストポーク」の美味しさをより広く届けたいという思いから、こちらでもレシピを変えずに極上のチャーシューを提供しています。
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こちらは三枚肉を使用した「トロ叉焼」。その名の通りとろけるような上品な脂の旨味が特徴です。
秘伝タレに丸2日ほど漬け込んだチャーシューは、口に入れた瞬間ふわっと風味が広がる奥深い味わい。カリッとした表面の香ばしさも相まって、噛むごとに頬が緩んでしまう美味しさでした。
右側の肩ロースを使用した赤身叉焼は、トロ叉焼よりも脂肪が少なくしっとりとした食感。お肉本来のソフトな弾力を味わいたい方におすすめです。
店内ではチャーシューだけでなく、点心もいただけます。こちらの海老焼売は、餡に海老を100％使用。普通の海老焼売をイメージして頬張ると、あまりの海老そのもののぷりぷりとした食感に驚きます。
デザートには杏仁豆腐や黒胡麻団子などもあるので、子どもたちも喜んでくれそうですね。
本格叉焼専門工場（チャーシューメイ アトリエ）で調理の様子を見学も
レストラン隣のアトリエでは、実際にチャーシューの製造過程を見学することができます。大きな円形窯で熱々のチャーシューが焼きあがる様子は圧巻ですよ。
一つ一つ丁寧に作られる様子をガラス越しに見学すると、レストランで味わうチャーシューもより一層美味しく感じられそうですね。
御用邸チーズケーキが人気！カフェならではのフードメニューも【チーズガーデン】
チーズガーデンは栃木県の那須高原で生まれた洋菓子ブランドで、チーズにこだわったスイーツを提供しています。
看板メニュー「御用邸チーズケーキ」は、しっとりなめらかな口当たりとさっぱりとした後味が特徴で、お取り寄せする方も多い人気商品。
そんなチーズガーデンが、ふかや花園プレミアム・アウトレットにカフェ併設店舗としてオープンしました。
出典：プレミアム・アウトレット
こちらは店舗限定メニューの「深谷ねぎのスープパスタ」。甘くシャキシャキした深谷ねぎとシーフードの旨みが凝縮されたスープパスタが混ざり合い、まろやかな味を楽しめる一品です。
また、「御用邸チーズケーキ」やレアチーズケーキ「NASU WHITE」に旬のフルーツをトッピングしたおしゃれなカフェメニューも登場します。
お土産はもちろん、カフェ併設店舗ならではの限定メニューを、ぜひ味わってみてください。
上質なお茶でほっとひと休み♪限定メニューも【和カフェ Tsumugi】
和のモチーフを取り入れた空間で、和テイストのドリンクやごはん・スイーツが味わえる「和カフェ Tsumugi」。
ベジミートや穀物・野菜がバランス良く盛られた「ブッダボウル」や、見た目も華やかな「季節のぜんざい」のほか、創業150年以上の歴史をもつ大阪の老舗茶屋「袋布向春園本店」の日本茶を提供しています。
その中から「京都府産 宇治玉露天下一」と「鹿児島県産 棒ほうじ茶」をいただきました。忙しない日々から離れてほっと一息つけるような、上品な味わいですよ。
こちらは店舗限定のお膳「深谷ねぎ塩チキン」。サクサクのチキンを深谷ねぎ、レモン、ごま油、醤油こうじを合わせたオリジナルソースでさっぱりといただける一品です。
テイクアウトメニューも豊富にあるので、外のテラス席でゆったりとカフェを楽しむのも素敵ですね。
ショッピングの合間にハワイ気分が味わえる【Eggs ‘n Things】
Eggs ‘n Thingsでは、ハワイで定番のおしゃれな朝食メニューが楽しめます。
定番メニューのパンケーキは生クリームが今にも倒れてきそうなボリューム感ですが、食べてみると口の中でふわっと溶けるような軽めの味わいで、ソースで味を変えながら最後まで美味しくいただけますよ。
こちらのパンケーキ「宇治抹茶、ホイップクリームとレッドビーンズ（あずき）」は生地にも抹茶が練りこまれ、和スイーツ好きには見た目も味もたまらない一品です。
パンケーキやワッフルなどのスイーツ以外にも、フードメニューも充実しています。
バンズからはみ出すほど具材たっぷりのアボカドチーズバーガーや、ナイフを入れるととろりとした卵の黄身があふれるエグスンベネディクトなど、ガッツリ食べたいときにもおすすめです。
レジ横にはこんなおしゃれなオリジナルグッズもありました。
ゆったりとくつろげるソファー席もあるので、ショッピングの合間にハワイ気分を満喫してみてはいかがでしょうか。
フードロッジは約800席！地元食材を使った限定グルメが盛りだくさん
ガリガリ君のアトラクションエリア「あそぼ！ガリガリ君」の横にあるエスカレーターを上ると、12の飲食店と約800席からなる開放的なフードロッジが広がります。
12の飲食店はインド・イタリア・中華料理店などを含み、その日の気分に合わせて好きなメニューがいただけます。
中には、鴻巣で創業し、長年地域で親しまれているつけめん店「次念序」や、武蔵上州の有名店より認証を受けたグルメが集結した「武蔵上州ご当地グルメ屋台」など、地域の魅力が詰まった店舗も多数出店しています。
37 PASTA 1/2の「深谷ネギとシラスのペペロンチーノ」、キタデタコスの地元野菜たっぷりの「Fukaya Negi Tacos」、武蔵上州ご当地グルメ屋台の「桶仕込み 限定ローストビーフ丼」など、フードロッジにも限定グルメが盛りだくさん。
地元で丁寧に育てられた野菜や、愛され続けるご当地グルメを堪能してみてくださいね。
ふかや花園プレミアム・アウトレットで新しい食体験を！
ふかや花園プレミアム・アウトレットには、ほっと一息つくのにぴったりなおしゃれカフェや、地元食材を使った限定グルメが味わえるお店など、バラエティ豊かな飲食店がたくさんあります。
ぜひ何度も足を運んで、お気に入りのグルメを見つけてみてください。
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