埼玉県には多くの飲食店が出店しており、多彩な本場顔負けグルメが楽しめるのも魅力の一つです。
そこで今回は埼玉の牛タンが味わえるお店をご紹介していきます。
肉厚ジューシーな旨みをたっぷりと堪能できる牛タンのお店で、週末の一杯を楽しんでみましょう。
※掲載内容は執筆当時のものです。最新情報は事前にご確認ください。
埼玉の牛タン①仙台の人気店の味が大宮で味わえる！
牛タン焼専門店 「司」分店 鷹（大宮）
まず紹介するのはJR大宮駅東口から徒歩5分にある「牛タン焼専門店『司』分店 鷹」です。
大宮南銀座通り沿いから少し入った場所の、ビル1階にお店を構えています。木の看板と暖簾が掲げられ、味のある店内にはカウンター席とテーブル席が設けられています。
仙台にある牛タンの有名店の分店で、本場の味わいを大宮で味わえると人気です。
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お酒のおつまみにピッタリと人気なのが「牛タンたたき」です。薄切りされた牛タンを使用しており、生に近いレアな食感が特徴です。
大根おろしとネギが上に乗っており、牛タンの塩気や旨みが溶け合った味わいと支持されています。柔らかくジューシーな牛タンをあっさりと楽しむことができると人気です。
定食にも付いてくる人気メニューが「テールスープ」です。牛骨の旨みが溶け込んだテールスープの上には白髪ネギが乗っており、スープと麦ご飯だけでも十分という声もあります。
埼玉の牛タン②全席個室空間で人気の「牛タンしゃぶしゃぶ」を是非
牛タン専門居酒屋 うま囲（浦和）
続いて紹介するのはJR浦和駅から徒歩5分にある「牛タン専門居酒屋 うま囲 浦和駅西口店」です。ロイヤルパインズホテル浦和に程近いエリアの、雑居ビル4階にお店を構えています。
赤い大きな暖簾を抜けた店内は、個室のように仕切られた畳の和室席や掘りごたつ席です。純和風でおしゃれな雰囲気が支持されています。
おすすめが看板メニューの、ラム肉・牛タン専門店のめり乃が完全監修した「牛タンしゃぶしゃぶ」です。
オリジナルのつけダレをはじめ、胡麻ダレや辛味ダレ、月替わりダレなど、バリエーション豊富なタレで味わえます。
またつくねやわたあめを添えており、牛タン肉を一枚ずつ華やかに盛り付けた肉絨毯が話題の一品です。
おすすめの一品メニューが「厚切り牛タンの炙り」です。分厚くカットされた牛タンは、噛み締めるほど旨みが溢れ出てきます。
牛タンらしい弾力のある食感で、食べ応えはもちろん高い満足度の人気メニューです。分厚い牛タンを口いっぱいに頬張って、ご飯をかき込んでみてはいかがでしょうか♪
埼玉の牛タン③出汁を加えたオリジナルレモン汁で食べると◎
たんたたん武蔵浦和店（武蔵浦和）
次に紹介するのはJR武蔵浦和駅から徒歩3分にある「たんたたん武蔵浦和店」です。武蔵野線沿いの高架下にお店を構えています。
白の暖簾がかかっており、入口横には牛の像が置いてあるシンプルな外観です。店内にはカウンターやテーブル席の他に、完全個室も完備しています。
お店の人気看板メニューが「元祖芯タンスライス たんたタン」です。薄切りされた芯タンの両面を5秒間サッと炙って食べます。
リピーターの中には、カリカリになるまで焼いてから食べるという方もおり、お店の定番メニューです。
そのままはもちろん、自家製のずだちダレをつけて食べるのも相性抜群という声もありました。
お店の牛タンを味わうなら、定番タン塩の「塩たんタン」は外せません。
サシが入ったタンは口当たりがよく、程よい塩気が食欲をそそります。たっぷりとねぎが乗った「たっぷりねぎ塩タン」もおすすめです。
焼肉に欠かせないご飯は深谷の農家から直送されており、サービスメニューの「おひつ金シャリ」として好きな量をおかわり自由で食べられます。
ぜひ美味しい牛タンとご飯でお腹いっぱいになりましょう♪
埼玉の牛タン④箸で切れちゃう「茹でタン」がある名物店
大宮牛タンいろ葉（大宮）
続いて紹介するのはJR大宮駅から徒歩3分にある「大宮牛タンいろ葉」です。
JR大宮駅東口からすぐ、飲み屋が連なるアーケード街の一番街沿いにお店を構えています。白い暖簾と白の看板に大きく店名が書かれているので、一目でお店が分かる外観です。
店内は温かい雰囲気で木の温もりを感じる空間となっており、1階席と2階席があります。1階にはテーブル席とカウンター席があり、2階にはテーブル席が並んでいます。
おすすめメニューは数量限定メニューの「ネギ塩牛タン包み焼き」です。ネギ塩を厚切りのタンで挟んでおり、味はもちろん、見た目も写真映えすると話題を呼んでいます。
焼いた後も肉肉しさのある食べ応えがあり、ジューシーな牛タンとねぎの風味が魅力的ですよ♪
味付け自体は意外にもあっさりとしており、レモンをかけるとよりさっぱりと味わえます。
またお店の名物メニューとして知られる「名物茹でタン」も外せません。独自の製法で柔らかく仕上げた牛タンは、ほとんどの客が頼む程の一品です。
5時間かけてじっくりと煮込まれた大判のタンは、出汁の染み込んだ大根の上に乗っています。コストパフォーマンスも高く、ホロホロと口の中でほどける食感が大人気です。
埼玉の牛タン⑤毎日仕入れてる魚介とお酒も自慢メニュー♪
牛たん Kaiseki 千乃 -senno-（大宮）
最後に紹介するのはJR大宮駅から徒歩5分にある「牛たん Kaiseki 千乃 -senno-」です。JR大宮駅東口目の前の大宮髙島屋を過ぎ、旧中山道沿いのビル4階にあります。
店内は高級感のある和モダンな佇まいで、様々なタイプの個室が完備された大人の隠れ家のような雰囲気です。落ち着いたブラウンカラーを基調としたプライベート空間でゆっくりと過ごせます。
こだわりの「牛たん」は選び抜かれた上質なものを仕入れており、定番の牛たん焼は食べ応えのある逸品です。
通常の牛タンは7～8mm、上牛タンでは12mmの厚切りカットが魅力でジューシーな口当たりを楽しめます。
また、たん先を丁寧に煮込んだ、ほろほろ食感が人気のシチューなども味わえますよ♪
厳選された牛タンを様々なメニューで楽しめるので、牛タン好きにおすすめのお店です。
贅沢なコースを楽しむなら、前菜3種が付いている「水葵コース」がおすすめです。お店のこだわり牛タン2種類をはじめ、生ビール付きの飲み放題プランとなっています。
また一品メニューにもなっている「刺身の盛り合わせ」は隠れた人気メニューとして支持されています。旬の魚介を盛り合わせた日替りメニューで、毎日鮮度抜群の魚介を仕入れたこだわりの逸品です。
牛たん専門店でありながら、美味しい魚介も楽しめるので、お酒と合わせた贅沢なマリアージュを堪能しましょう。
埼玉でジューシーで食べ応えのある牛タンを！
今回は埼玉県内で美味しい牛タンが味わえるお店をご紹介しました。
迫力満点なメニューから、牛タンの旨みを活かしたこだわりメニューなど、バリエーション豊富な牛タンがラインナップされていましたね♪
ジューシーな食感とあふれる旨みを求めて、ぜひ埼玉の牛タンが味わえるお店に足を運んでみましょう♪
さいたま市在住のWebライター。グルメをはじめ多岐のジャンルで記事を執筆中。5年以上にわたるスイーツ業界での経験から埼玉の「美味しい」を発信しています♪
