再ブームを経て、新たな定番として専門店も増えている「カヌレ」。
フランス伝統菓子であるカヌレは、街のパティスリーやパン屋さんで気軽に買えてちょっとリッチな気分になれるスイーツです。
今回は、スイーツ激戦区埼玉にあるカヌレの名店を紹介していきます！あなたはどんなカヌレが食べてみたいですか？
※掲載内容は執筆当時のものです。最新情報は事前にご確認ください。
本場のカヌレが味わえる【ラ・リベルテ】新所沢
まず紹介するのは西武新宿線「新所沢駅」から徒歩2分のビル1階にある「ラ・リベルテ」です。
本場フランス菓子の技法で作られたケーキは、素材本来の味わいを活かした大人の味わいが好評ですよ！店内ショーケースには、色とりどりのケーキやフランス伝統の焼き菓子が並んでいます。
焦がしバター、ラム酒、バニラを使用した「カヌレ」。1時間半かけて焼成されたカヌレは、お店のこだわりでもあるガリッとした外側と、しっとりとなめらかな内側のハーモニーを楽しめます。
本場フランスを彷彿させるほろ苦い外側と、上品にラム酒が香るバニラのコク深い内側の味わいに舌鼓を打ちましょう♪
地元所沢の名産品でもある狭山茶を使用したスイーツも豊富にラインナップしています。
狭山茶煎茶に甘さ控えめのショコラブランを混ぜ込んだ秋の限定商品「狭山茶煎茶フォンダン」。半熟のチョコレートがトロっと流れ出て、風味豊かな狭山茶煎茶の奥深い香りと味わいに優しいチョコレートの甘さが絶妙なバランスですよ♪
埼玉で人気のパティスリーのカヌレ【アングランパ】さいたま新都心
続いて紹介するのはJRさいたま新都心駅から徒歩5分、こだわりのフランス菓子が味わえる「アングランパ」です。多数のメディアで取り上げられている人気パティスリーで、埼玉県屈指の美味しさと多くのファンがいます。
目を惹く大きさも魅力的な「カヌレ ド ボルドー」。銅型で焼成しているので、薄皮でありながらも香ばしいガリガリッとした外側の食感を感じられます。
またしっとりみっちりとした食感とのコントラストもたまりません。しっかりと香るラム酒が味わい深い逸品ですよ。
パティシエが作る本格ジェラートも通年で販売しています。
さいたま新都心のおみやげにカヌレをひとつ、ついでにジェラート休憩をしてみてはいかがでしょうか。
住宅街に佇む焼き菓子専門店のカヌレ【焼菓子屋アッキーズ】鶴ヶ島
続いて紹介するのは東武東上線「坂戸駅」が最寄りの、関越道鶴ヶ島ICからほど近い「焼菓子屋アッキーズ」です。
住宅街に佇むこちらのお店は、色鮮やかなタルトが可愛くて美味しいと大人気ですよ♪赤い扉と赤い看板を目印にして足を運んでみてくださいね。
外がカリッと焼き上げられた「カヌレ・ド・ボルドー」。
焼菓子屋のこだわり製法で作られたカヌレは、ほんのりと香るラム酒の風味とカスタードの甘さがマッチした味わいがたまりません。内側はむっちりとした食感が特徴的で、しっとりとした味わいはコーヒーや紅茶とも相性抜群ですよ。
色鮮やかな旬の季節のフルーツが乗った「フルーツタルト」。時期ごとに上にのるフルーツが変わるので、その時期にしか味わえない逸品です。心地よい食感とバターのリッチな風味がたまらないタルト生地に、フレッシュなフルーツがよく合います！
他の種類のタルトと並べるととっても可愛らしいので、ぜひ他のフレーバーも試してくださいね♪
お土産に◎カヌレの詰め合わせあり【パティスリー ポルトボヌール】北浦和
続いて紹介するのはJR北浦和駅から徒歩8分、グリーンの外観がインパクト大の「パティスリー ポルトボヌール」です。
桃を丸ごと1個使ったケーキやシュークリームが美味しいと評判のお店で、豊富な焼き菓子も取り扱っています。
「カヌレ詰め合わせ」は、定番のナチュールと季節限定フレーバーの狭山茶がセットになっています。外はカリッと、中はもっちりした食感で、優しい甘さが心地よいカヌレです。
通販では化粧箱入りなので贈り物にも最適な上、焼き立てを瞬間冷凍しているので美味しさもできたての味わいを閉じ込めています。
ナッツの女王として知られるピスタチオをふんだんに使った「カヌレドゥピスターシュ」もおすすめです。
世界一質が高いピスタチオも収穫できるイタリアのピスタチオをベースに、イラン産やアメリカ産をブレンドした風味豊かなカヌレを味わえます。キルシュが上品に香るリッチな味わいを堪能してみてくださいね♪
美味しいコーヒーとカヌレでカフェtime♪【ミシェル】浦和
最後に紹介するのはJR「浦和駅」から徒歩10分、ロイヤルパインズホテル浦和にほど近いカフェの「ミシェル」です。シンプルで洗練されたデザインの店内は、カフェタイムをより上質な時間に感じさせてくれますよ♪
コーヒー専門店ならではのこだわりコーヒーと絶品スイーツのマリアージュを楽しめます。
本場フランスの伝統的な製法で作られる「カヌレ」。こんがりとした綺麗な焼き目のカヌレは銅型を用いており、外側に蜜蝋をコーティングして焼き上げています。
カヌレのガリッとしたほろ苦い食感ともっちりとした内側のコントラストが絶妙ですよ！バニラのリッチな香りとラム酒の上品な香りが引き立ち、コーヒーとの相性はもちろん抜群です
ラテアートが施された「ラテ」はカヌレのお供にも最適です。クリーミーな口当たりで、コーヒーの雑味を感じさせないコーヒーとミルクの寄り添い合った味わいを堪能できます。
カヌレの香ばしい外側ともっちりとしたバニラ風味の内側で、表情の異なる2つの味わいを美味しいコーヒーとマリアージュさせてみてくださいね♪
埼玉でのティータイムはカヌレを添えて優雅なひと時を♪
美味しいカヌレが味わえるお店を紹介してきました。フランスの伝統菓子であるカヌレの美味しさは、高い技術がないと生み出せません。
今やスイーツの激戦区となっている埼玉のカヌレは、ハイクオリティの味わいを堪能できること間違いなしですね♪
ぜひ美味しいカヌレを片手に優雅な休日を過ごしてみてはいかがでしょうか。
さいたま市在住のWebライター。グルメをはじめ多岐のジャンルで記事を執筆中。5年以上にわたるスイーツ業界での経験から埼玉の「美味しい」を発信しています♪
