海なし県の埼玉でも新鮮で美味しいお寿司が食べたい！
この記事では、そんな方向けに鮮度抜群の本格寿司が食べられる埼玉県のお店を紹介します。予約のとれない人気店や知る人ぞ知る穴場店など、行ってみたくなるお店ばかりです。
ぜひ参考にしてみてください。
※掲載内容は執筆当時のものです。最新情報は事前にご確認ください。
埼玉の寿司① 長年修行を積んだ大将が握る本格的な江戸前寿司
鮨 佐とう（蕨市）
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蕨駅から歩いて2分ほどの「鮨 佐とう」。
こちらのお店では、銀座の有名店などで20年ほど修行を積んだ大将による本格派の江戸前寿司が提供されています。
店内はカウンター8席のみで、高級感漂うおしゃれな空間。器はすべて大将自らが厳選したものが使用されており、細部までこだわりが感じられます。
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基本のメニューは、旬の食材を使ったお寿司12貫とおつまみ5品、茶碗蒸しがついたおまかせコース。ディナータイムにもかかわらず1万円台で食べられる上、生ウニや鮑といった豪華食材もふんだんに盛り込まれており、コスパ抜群です♪
おまかせコースはおつまみのみ、握りのみも選べるので、利用シーンによって使い分けができるのが嬉しいですね。
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2021年のオープン当以来、満席の続く人気店のため早めの予約がおすすめです。公式Instagram等で空き状況を確認してみてくださいね。
埼玉の寿司② 駅近で便利！コスパ最強のランチが大人気
豊鮨（さいたま市大宮区）
大宮駅西口を出て徒歩約2分。そごう大宮店の向かいに建つビルの2階に店を構えるのが、「豊鮨（とよずし）」です。
「食べログ寿司EAST百名店2021」の選出店であり、この地で15年以上親しまれている名店です。
明るくカジュアルな雰囲気の店内は、カウンター席のほかに掘りごたつの座敷席や個室など全36席が用意されています。
ゆったりとした空間で、気を張らずにクオリティの高いお寿司が楽しめます。
豊鮨さんのお寿司は、秘伝の成熟技術で最大限まで旨みを引き出した熟成寿司。赤酢と白酢の2種類のシャリが用意されており、それぞれのネタに合わせて提供してもらえます。
一口食べれば旨みを凝縮したネタとこだわりのシャリが絡み合い、口の中が幸せいっぱいに♩
ランチタイムには1,000円台から食べられるメニューもあり、お得に豊鮨の味を楽しめます。大宮でお寿司ランチをするなら、駅前の人気店へ訪れてみてくださいね。
埼玉の寿司➂ お祝いにもおすすめ◎高級感漂う素敵な空間
鮨 乃すけ（さいたま市浦和区）
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浦和駅近くで美味しいお寿司を食べるなら、駅徒歩約3分の「鮨 乃すけ（すし のすけ）」さんがおすすめです。20年以上の経験を持つ寿司職人による本格江戸前寿司が、リーズナブルな価格で食べられます。
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おすすめは、見た目も美しいおつまみとこだわりの熟成寿司が食べられるおまかせコース。低温でじっくり熟成されたネタは、魚がもつ本来の味わいともっちりとした食感を存分に楽しめます。
シャリはまろやかな酸味の赤酢が使用されており、少し硬めで口に入れるとほろっとほぐれる絶妙な口当たりが絶品です♩
店内は明るく洗練された雰囲気で、女性一人でも入りやすいおしゃれな空間。カウンタ
席と仕切りのあるテーブル席が用意されており、記念日やお祝いはもちろん、女子会や歓送迎会といった宴会シーンにもおすすめですよ。
埼玉の寿司④豊洲市場から仕入れた新鮮で上質なお寿司が食べられる名店
三笠鮨（北葛飾郡松伏町）
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続いて紹介するのは、埼玉県東部の松伏町に店を構える「三笠鮨（みかさずし）」。駅から離れた長閑な住宅街にありながら「食べログ寿司EAST百名店」に2021年から2年連続で選出されるほどの、隠れた名店です。
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人気の理由の一つは、豊洲市場から仕入れた極上の食材をリーズナブルに食べられることです。本マグロや鯛、海老をはじめアワビやウニといった豪華食材まで、大将自らが厳選して仕入れた最高級の食材をふんだんに堪能できます。
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程よい酸味と温かさのシャリの上に大きめのネタが豪快に盛り付けられた三笠鮨さんのお寿司は、満足感たっぷり♩
ネタによっては、そのまま食べるだけでなく炙りや異なる味付けで提供してくれるものもあり、色々な味が食べられるのもお楽しみの一つです。
普段はなかなか食べられない特上の海鮮を食べるなら、松伏町までぜひ足を運んでみてくださいね。
埼玉の寿司⑤ 寿司と懐石料理を個室でゆっくりと味わえる老舗店
寿司・懐石處 やなぎ（飯能市）
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最後に紹介するのは、飯能銀座通りの裏小路に静かに佇む「寿司・懐石處 やなぎ」です。
都内の有名店で長く修行を重ねた店主が、1990年に創業した老舗の本格寿司懐石のお店です。
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寿司・懐石處 やなぎさんでは、長年の修行で培った伝統的な技法を駆使しつつ新しさを交えたお寿司や創作和食が提供されています。
おすすめの「旬の味覚おまかせコース」では、季節の食材を贅沢に盛り込んだお寿司や懐石料理が楽しめ、見た目も華やかで食べるのがもったいないほどです♩
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テイクアウトや通信販売にも対応されているため、自宅でゆっくり味わいたい方にもおすすめです。伝統的な技法を使った江戸前手綱巻きや鯖棒寿司といった老舗店ならではのお寿司も購入できますよ。
飯能の昔ながらのお寿司屋さんで、旬の極上寿司懐石を食べに訪れてみてはいかがでしょうか。
埼玉で贅沢ランチやディナーをするなら人気のお寿司屋さんがおすすめ
今回は、埼玉県にある美味しくてコスパの良いお寿司屋さんを紹介しました！
どのお店もクオリティの高い新鮮なお寿司がリーズナブルに提供されており、大将の強いこだわりが感じられますね。
満席必至のお店ばかりなので、事前に空き状況を確認してからの訪店がおすすめです。
特別な日は、こだわりのお寿司が食べられるお店で素敵な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
埼玉に住むスイーツ大好きなママライター。趣味は子供とお散歩、動画を見ながら宅トレなど。何気ない日常からハッピーを見つけるのが好きです♩
