ライス&カレーやビリヤニといったスパイシーな味つけが多いスリランカ料理。いろいろな香辛料が使われるスリランカ料理を、家庭で作るのは難しいですよね。
そこで今回は、埼玉で本格的なスリランカ料理が味わえるおすすめのお店を4店ご紹介します。
※掲載内容は執筆当時のものです。最新情報は事前にご確認ください。
世界各国で腕を磨いたシェフが埼玉で作るスリランカ料理
ゲダラ【さいたま市北区】
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さいたま市北区の県道35号沿いにお店を構える「ゲダラ」は、スリランカ人のオーナーさんが土日のみ営業している隠れ家風のレストランです。
店名の「ゲダラ」はスリランカの言葉で「家」という意味があり、スリランカ料理の美味しさを伝えたいオーナーさんの想いが込められています。
メニューには、ランチタイムの「ライス&カレーセット」「パラタセット」をはじめ、「コットゥ」や「ワタラッパン」といった本場のスリランカ料理が並びます。
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中でも、スリランカの国民食と言われる「ライス&カレー」は、旬の食材を使用し本場の香辛料で味つけした5種類のカレーが楽しめるお店の看板メニュー。オーナーシェフが祖母の代から受け継がれたレシピで作る、温かみのある一品です。
デザートの「ワタラッパン」は、ナッツの香ばしさとスパイスの香りが特徴的なスリランカのプリンです。濃厚な風味となめらかな食感は、スパイシーな料理の後にぴったりなスイーツと言えます。
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「ゲダラ」は土日営業のため、公式Instagramからの事前予約をおすすめします。
バナナリーフの上には本格的なスリランカカレー！埼玉の名店
アキフーズ【東浦和】
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「アキフーズ」は、さいたま市緑区の閑静な住宅街にあるスリランカ料理店です。店頭の大きな看板が目印で、店内には異国情緒あふれる空間が広がっています。
このお店は、食べログの「アジア・エスニック百名店EAST2024」に選出された名店で、看板メニュー「ランプライス」が大人気！
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バナナリーフの上に、辛味や甘味など風味が異なる8種類のカレーと「バスマティライス」をのせて蒸し焼きにする「ランプライス」は、スリランカのお弁当と言われています。
ちなみに「バスマティライス」とは、スリランカカレーに使われるインディカ米の一種です。このお米とターメリックで炊いたライスは、見た目も鮮やかで食欲をそそります。
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さらに、野菜たっぷりのカレーや揚げ物といった多彩な具材の風味や食感だけではなく、バナナリーフで包む本場の味わい方が楽しめるのも「ランプライス」の魅力と言えますね。
メニューには「フライドライス」や「ダールカレー」といった子ども向けの料理もありますので、家族連れの方にもおすすめですよ。
埼玉にもスリランカ料理の100名店が！スリランカ家庭料理の味
セイロンキッチン【桶川】
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桶川市の県道57号沿いにある「セイロンキッチン」は、スリランカの家庭料理が味わえるレストランです。アットホームな雰囲気の店内にはテーブル席やお座敷があり、家族連れの方にもぴったり。
2022年と2023年には、食べログの「アジア・エスニック百名店EAST」に2年連続で選出されました。
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スリランカ出身のご夫婦が営むお店のメニューには、一番人気「スパイスカレー」から「チキンコット」「スリランカワディ」「ビリヤニ」「野菜ロティ」といった家庭料理まで豊富なラインナップです。
おすすめは、自家製麺を使った「チキンコット」。麺と一緒に旬の野菜やチキンを細かく刻み、カレー風味に味つけしたスリランカの国民食です。
そして、サイドメニューの「スリランカワディ」は、ベースのひよこ豆にスパイスを効かせた揚げ物で、豆の香ばしさとスパイシーな風味が特徴です。
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店内にはスリランカのお米やお菓子、スパイスなどが購入できるコーナーもありますので、来店の際はぜひご利用ください。
スパイスは無添加！スリランカ人のご夫婦が営むカレー専門店
スリランカカレー専門店RAJARATAラジャラタ【所沢】
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所沢市でスリランカ人のご夫婦が営むカレー専門店「RAJATA」。白を基調とした店内は、清潔感があり落ち着いた雰囲気です。
看板メニューのスリランカカレーには、お店オリジナルの無添加スパイスが使われています。スリランカ産の素材で手間ひまかけて作られるスパイスが、カレーの奥深い味わいを引き出します。
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ランチメニューのカレープレートは、メインのチキンまたはポークに加えて野菜や豆など風味が異なるカレーとイエローライス、さらに「フィッシュカツレツ」「ココナッツサンボル」といった副菜がのったボリューム満点のメニュー！
カレーや具材を少しずつ混ぜて食べると、辛さと旨味のバランスが良くなったり、辛みがマイルドになって食べやすくなるのだそうです。このように、味変が楽しめるのもスリランカカレーの醍醐味と言えますね。
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そして、ランチタイムに不定期で登場する限定メニュー「バナナの葉っぱ包みカレー」も大人気です。提供日は公式Instagramでお知らせしているので、チェックしてみてください。
埼玉で美味しいスリランカ料理を味わおう♪
今回は、埼玉にあるスリランカ料理の名店をご紹介してきました。いずれもスリランカ出身のシェフが手がける本格的なお店で、本場の味にこだわる名店揃いです。
スリランカカレーや家庭料理風のメニューが楽しめる専門店で、ぜひお気に入りのスリランカ料理を味わってみてください。
行田市在住の、webライターです。生まれも育ちも埼玉県！埼玉の魅力を伝えていきたいと思います。
