埼玉県は全国のグルメが集まる県で、美味しいそばも味わうことができます。
全国で食される様々なご当地そばや、メディアやSNSでも話題の人気そば店など目白押しですよ！
そこで今回は埼玉県屈指のおすすめそば屋さんを紹介していきます♪
※掲載内容は執筆当時のものです。最新情報は事前にご確認ください。
埼玉のそば① ランチは＋丼ものでコスパ◎【酒処 へぎそば 越後】大宮
まず紹介するのは、埼玉県で最も乗降者数の多い大宮駅から徒歩3分、南銀座通りのビル2階にある「酒処 へぎそば 越後」です。
新潟県の名物グルメのへぎそばを味わえるお店で、店内にはテーブル席の他に、半個室もあるのでゆったりと過ごせますよ♪
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ランチタイムにはコスパが高い丼とのセットがおすすめです。「へぎそばとネギトロ丼」や「へぎそばとミニ天丼」など選べるバリエーションは6種類もあります。ビジネスパーソンの多い大宮駅周辺で、お腹いっぱい食べられる貴重なお店ですね♪
またへぎそばはうどんにも変えることもでき、温かい麺や冷たい麺とお好みで選べますよ！
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お店の人気メニュー「へぎそば」は、そばのつなぎに海藻が使われているのでカロリーが低く、ビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。
へぎそばは麺のつるっとした喉越しがたまらず、夜には美味しい新潟の地酒も味わえるので、ぜひ新潟の味わいを大宮で堪能してみてくださいね！
埼玉のそば② 新鮮なそば粉を使用した絶品そば【狭山 翁】所沢
続いて紹介するのは、西武狭山線下山口駅から徒歩12分にある「狭山 翁」です。趣深い和風の外観で、和風の落ち着いた店内にはテーブル席や座敷席もあります。
席からはガラス越しにそばの打ち場も見られるので、目の前で美味しいそばを打っている姿も見られますよ♪
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こだわりの「ざるそば」はそばの香りや食感を最大限味わえるようにと、低温で管理された北海道産と茨城県産のそばをブレンドした玄そばです。
前日に皮むきを行い、石臼挽きされた完全自家製粉のそばを味わえます！「天せいろそば」にしてサックサクの天ぷらと味わうのもおすすめですよ♪
他にも「鴨せいろそば」は、澄んだ汁の中に三つ葉とジューシーな鴨肉が入っています。鴨肉はこだわりの埼玉県産の鴨を使用していますよ。
フレッシュなそばの香りと歯触りが、鴨の旨みの詰まった汁と相性抜群です！濃いめの見た目の割に、味はあっさりとしており、そばの風味もしっかりと感じさせてくれる絶妙な味わいを堪能できます。
長野の地酒と一緒に味わってみてくださいね♪
埼玉のそば③ テレビで紹介されたそば名人！【會津野 茂三郎】滑川町
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次に紹介するのは東武東上線つきのわ駅から徒歩10分、昔ながらの平屋に赤い暖簾がかかった「會津野 茂三郎」です。
店内は座敷席となっており、昔ながらの落ち着いた雰囲気にマッチする火鉢の席もありますよ♪
店主が会津生まれで、会津産のそば粉を自家製粉したこだわりのそばを提供しています。
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人気の「もりそば」は他でも珍しい2種類のつけ汁が付き、やや辛口の鰹ベースのそばつゆと、大根の搾り汁に濃厚なつゆを足して自分で味を調整する大根汁を味わえます。
大根特有の爽やかな程よい辛みの味わいと甘さがそばとの相性が抜群ですよ♪日によってそばの割合などが変わるそばは、コシがあってぺろりと食べられます！
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そばは店主のその日の気分で割合などが変わるので、違った味わいを楽しむことができます。
月に2回、会津まで食材を取りに行っており、寒い日には「山菜そば」など温かいそばもおすすめですよ♪ボリューム満点なかき揚げも添えて、ぜひ味わってみてくださいね！
埼玉のそば④ 三色せいろで食べ比べ【梅乃里】越生
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続いて紹介するのは梅の産地としても有名な越生駅からバスで10分ほど、越生梅林からもほど近い「梅乃里」です。
昔ながらの雰囲気で趣のある外観に、店内はテーブル席と小上がりの座敷席もあります。お花も活けられた素敵な空間ですよ！
梅まつりの時期は大勢の人が訪れ、お店の外にまで待機列ができることも多い人気のお店です♪
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お店の人気メニュー「三色そば」は3種類のそばを食べ比べできます。やや太めのそばでしっかりとしたコシがあり、定番の「せいろ」や更科そばの「白雪」、そばに柚子を練りこんである「柚子切り」を味わえますよ♪
つけ汁はやや甘めで、定番のワサビやネギに加えて刻みのりと大根おろしの4種類の薬味も付いてきます！
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太めで食べごたえのある麺なので、温かいそばも絶品です。「かも汁そば」はたっぷりの鴨肉やネギが入っており、さらに鴨そばでは珍しいナスも入っています。具材の食べごたえがある上に、柚子の爽やかな香りがたまりません！
越生梅林を見に来た時はもちろん、美味しいそばが食べたいという時はぜひ立ち寄ってみましょう♪
埼玉のそば⑤ こだわり満載のコースで“奇跡の蕎麦”を【幸手 門間 ふくろう】幸手
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次に紹介するのは東武日光線幸手駅から徒歩7分、日本料理の各分野で修業を積み重ねた店主が営む「幸手 門間 ふくろう」です。
お店の前には酒瓶が並んでおり、趣のある雰囲気ですよ。店内は木の温もりを感じる内装で、テーブル席と掘りごたつ式のカウンター席があります。
こちらのお店はコース料理を中心に提供しており、様々な和食料理を堪能できますよ！
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作り置きをしないことをモットーにしているお店で「奇跡の蕎麦」と言われるそばは注文を受けてからそば殻を剥いて手ごねするこだわりです。
挽きたてでありながら、打ち立てかつ茹で立てのそばは、本来の豊かな香りやコシの良さを存分に味わうことができます。
そばは「将軍コース」や「店主お任せコース」などコース料理の一品として味わうことができ、ランチタイムにも味わえると人気です！
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そばが有名ですが懐石料理のお店なので「ふくろう焼き（サーロインステーキ）付き店主おすすめコース」では「ふくろう焼き」と呼ばれる黒毛和牛のサーロインステーキも付きます。
他にも赤酢のシャリに大間の鮪が大ぶりで乗った寿司も味わえますよ♪職人の技が光る本格懐石料理で舌鼓を打ちましょう！
埼玉のそば⑥ おかわり自由の人気店【十割舞そば 忠庵】東川口
続いて紹介するのは東川口駅から徒歩8分、竹林が見える落ち着いた雰囲気の離れもある「十割舞そば 忠庵」です。ビルの1階にあり、店内は木の温もりとグリーンカラーの落ち着いた和風テイストのレイアウトになっています。
こちらのお店は十割そばをおかわり自由で思う存分堪能できると人気のお店ですよ♪
人気メニューの「十割舞そばセット」は喉ごしが良く、そばの風味が豊かなおかわり自由で楽しめます。つゆはやや甘めで、薬味には定番のワサビやネギ、大根おろしに大根の搾り汁などもあるので、様々な楽しみ方ができますよね！
十割舞そば中でも大きなかき揚げがインパクトのある「かき揚十割舞そばセット」は、具だくさんのさくさくのかき揚げが絶品ですよ♪
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さらに毎週木曜日には差額料金を支払うと、最初に提供されるそばを更科十割舞そばに変更できます。
サックサクの海老天が絶品の「海老天ぷら十割舞そばセット」なども変更でき、おかわりは人気の十割舞そばを味わえるので一度に2種類のそばを食べ比べできますよ♪
十割そばをお腹いっぱい食べたいという人におすすめです！
埼玉のそば⑦ わんこそばが体験できる【小川家】本庄
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最後に紹介するのは本庄駅から徒歩14分、赤い屋根のレトロな雰囲気が漂う「小川家」です。店内は広々としており、テーブル席や小上がりの座敷席があり、カウンター席もあるので、1人でも入りやすいですよ♪
こちらのお店では関東では数少ないわんこそばを味わえると、人気のお店です！
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要予約の「元祖本庄わんこそば」は制限時間60分でわんこそばを味わえます。2種類の方法で提供され、一般的なお椀に入ったスタイルでは最初に30杯のそばが提供され、その後10杯・20杯で追加注文できます。
またせいろ式ではわんこそば10杯分のそばが最初3枚提供され、追加で1枚・2枚の注文ができます。歴代のおかわりの回数で大食いの番付がされており、横綱や大関を目指して、ぜひチャレンジしてみてくださいね♪
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そばは全粒粉を石挽きしたそば粉を使用しており、つゆは鰹の旨味が効いています！
わんこそば以外にも「もりそば」や「たまご汁そば」などもあり、ボリューム満点な丼メニューも充実していますよ。本庄のそば処に足を運んでみてくださいね♪
ランチタイムに埼玉のそば処へ足を運んでみよう♪
埼玉県内の様々なそば屋を紹介してきました。
お店ごとのこだわりがたくさん詰まっていましたよね。そばの豊かな香りと歯ざわりを味わいながら、軽快にすするのは日本人の粋を感じさせます。
ぜひ埼玉県のそばを味わい尽くしてみてくださいね♪
さいたま市在住のWebライター。グルメをはじめ多岐のジャンルで記事を執筆中。5年以上にわたるスイーツ業界での経験から埼玉の「美味しい」を発信しています♪
