そば（蕎麦）といえば、歴史ある日本料理のひとつです。幅広い世代の方に好まれているそば（蕎麦）は、季節問わずに楽しめるのも魅力的。
そこで今回は、上尾で行列ができる人気のそば（蕎麦）屋さんや隠れた名店から、個性的でこだわりが強いお店を厳選しました。
※掲載内容は執筆当時のものです。最新情報は事前にご確認ください。
目次
［上尾］石挽き手打ちの細麺のそば（蕎麦）好きにおすすめ
石挽き手打ちそば わかお
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一軒家風の佇まいが印象的な「わかお」は、上尾丸山公園の近くにあるお蕎麦屋さん。休日は行列ができる人気店です。
落ち着いた雰囲気の店内には、テーブル席やお座敷席があり、窓からは趣のある庭が見えます。
毎日石臼で挽いている蕎麦は、細麺でありながらコシがあり、食べごたえも十分。特に十割蕎麦は、喉ごしがよく香りも楽しめる一品です。
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まず蕎麦つゆをつけずにいただき、そば本来の風味や香りを楽しむ方も多いですよ。
一方、二八そばはツルッとした食感が特徴。喉ごしがよく、つけ汁とよく絡んで美味しくいただけます。つけ汁は醤油ベースの「鴨汁」やベーシックな蕎麦つゆがあります。
さらに、ほどよい辛さの「辛味大根汁」は、味噌と鰹節を混ぜて、自分好みのつけ汁に味変できますよ。
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濃厚でとろみのある熱々の蕎麦湯も絶品。辛味大根汁と味噌に合わせると、ひと味違う風味が楽しめます！
［上尾］そば（蕎麦）の実や野菜は自家栽培！太麺好きにおすすめ
石臼碾き手打ちそば 長橋
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続いてご紹介する「長橋」は、上尾市原市の住宅街にある、緑色の暖簾が目印のお蕎麦屋さん。隠れ家のようなアットホームな雰囲気で、常連さんも多い人気店です。
野菜をはじめ、蕎麦の実も自家栽培しており、脱穀や石臼碾き、手打ちまでを店主さんが担当。自家栽培の蕎麦が楽しめる、珍しいお店としても有名です。
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新蕎麦の時期である10月下旬から11月上旬には遠方から訪れる方も多く、店内は賑わっています。
蕎麦は、平打ちの太麺で田舎蕎麦風。香りが高く、素朴な風味とモチモチした食感が特徴です。コシがあり喉ごしもよく、太麺好きにはぴったりです。
出汁がきいた甘辛いつけ汁は太めの蕎麦によく絡み、天ぷらとの相性も抜群！自家栽培の新鮮野菜の天ぷらは、やや厚めの衣も相まって食べごたえがあります。
自家栽培の蕎麦と新鮮野菜の天ぷらが美味しい「長橋」で、ランチを楽しんでみませんか？
［上尾］北海道知内のそば（蕎麦）粉を使用した大もりそばがイチオシ！
そば処 北の下
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一軒家風の外観が特徴的な「そば処 北の下」は、県外からもお客さんが訪れる、知る人ぞ知る名店です。暖簾をくぐり店内に入ると、テーブル席やお座敷席がある小部屋が見えてきます。
お家に帰ってきたようなのどかな空間の中で、落ち着いて食事が楽しめるという声も多いですよ。価格もリーズナブルで、ランチにもぴったり。
北海道知内産の蕎麦粉を使用した二八そばは、やや硬めでコシがありますが、細麺で喉ごしがよく、さっぱりといただけます。
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おすすめの「大もりそば」は、出汁がきいた辛めの蕎麦つゆと細麺がよく絡み、香りも豊かな一品。わさびやネギなどの薬味との相性も抜群です。
さらに、サクッと揚がった「とり天」や「茄子天」「舞茸天」をのせると、よりコクのある風味が楽しめておすすめですよ。
［上尾］コシのある二八そば（蕎麦）がついたおすすめランチ御膳が人気
あげおのかくれ庵 喜いち郎
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北上尾駅から徒歩で12分ほどの場所にある「あげおのかくれ庵 喜いち郎」は、ウッド調で隠れ家のような佇まいのお蕎麦屋さん。
店内にはカウンター席とお座敷席があり、平日でもランチ時は賑わっています。ランチはコスパがよく、セットメニューが多いので大人気です。
中でも本格手打ち蕎麦が楽しめる「お楽しみランチ御膳」は、二八蕎麦をはじめ、サラダやご飯、お味噌汁、お刺身や角煮などがありボリューム満点！
さらにドリンクやデザートもついて、1日20食限定で提供しています。
コシがある二八蕎麦は繊細で美しい細麺で、ツルッとした食感が特徴です。鰹だしがきいた、さっぱり風味の蕎麦つゆでいただけます。
サクサクした食感の天ぷらも、蕎麦とのバランスが絶妙でおすすめの一品。ランチでは、天丼と蕎麦のセットメニューも楽しめますよ。
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ぜひ、美味しくてお得な「あげおのかくれ庵 喜いち郎」のランチ御膳をお楽しみください。
上尾の蕎麦屋で美味しいそばをランチで楽しもう♪
上尾には、本格手打ちそばやそば（蕎麦）粉・野菜の自家栽培など、こだわりのあるお店が多いですね。
今回ご紹介したお店は、そば（蕎麦）粉や切り方、つけ汁など、個性豊かなそば（蕎麦）屋さんばかり。ぜひ、上尾を訪れたらランチにお立ち寄りください。
行田市在住の、webライターです。生まれも育ちも埼玉県！埼玉の魅力を伝えていきたいと思います。
