埼玉の発酵食といえば、発酵のテーマパークが飯能市に誕生し話題です。
料理教室や買い物、こだわりの詰まった発酵食料理が楽しめるとあり人気を集めています。飯能のテーマパーク以外にも、埼玉には発酵食料理を堪能できるレストランなどが豊富です。
そこで今回は、埼玉で発酵食ランチを楽しめるお店を紹介します！ぜひ最後までご覧ください。
※掲載内容は執筆当時のものです。最新情報は事前にご確認ください。
埼玉県飯能市に「OH!!!」と驚く発酵体験ができるテーマパークが誕生
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2020年10月、埼玉県の飯能市に発酵のテーマパーク「OH!!!発酵、健康、食の魔法!!!」が誕生しました。OH!!!は、「体験」を大切にしているのが特徴です。
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キムチやぬか床づくりにチャレンジできる「ワークショップ」や世界各国の発酵料理を学べる「料理教室」が定期的に開催されており、参加した多くの方から喜ばれています。
また、全国から厳選された発酵食品の買い物ができるセレクトショップもあります。発酵食品づくりを体験したあとに、買い物したら一段と楽しくなること間違いないですよ。
もちろん、発酵食料理を楽しめるレストラン・カフェもあり、大変人気です。
今回は、OH!!!で発酵食ランチを楽しめる2つのお店を紹介します!
Piene Café（ピーネカフェ）
PieneCaféは、こだわり抜いた国産の原料や添加物などを使用しないメニューを提供しており、安心・安全に食事を楽しめるカフェです。
店内は、飯能の美しい緑に囲まれた明るい雰囲気で、カウンター席からテーブル席まで用意されています。
テーブル席の中には椅子がソファーになっているものもあり、一息つきたい時に最適ですよ。
PieneCaféの看板メニュー「ピーネデリプレート」は、主食をおにぎりとパンのどちらかを選ぶことができます。
おにぎりは玄米、パンは全粒粉と、どちらも体に嬉しい栄養素が豊富な食材を利用している点も嬉しいポイントです。
さらに、主菜とヨーグルトもMEATとSOYの2つから選ぶことができる点に加えて、ミニサイズのピーネデリプレートもあるため、カロリーを抑えたい方や食後のスイーツとして楽しみたい方にもおすすめですよ。
その他にも、ジェラートやタルトといったスイーツメニュー、ドリンクメニューも豊富にあります。PieneCaféでしか味わえないメニューもあるため、ぜひチェックしてみてくださいね。
Femy_ （フェミー）
Femy_は上品な雰囲気が特徴的なレストランで、カウンター席からは飯能の美しい自然を一望することができます。
店内は、大人数での食事を楽しめるテーブルに加えて、少人数でのお食事にピッタリな個室も用意されています。家族や友人とのランチはもちろんのこと、大切な人とのデートにも最適です。
Femy_のランチメニューは、お肉料理からお魚料理まで種類豊富です。本格薪火窯を利用して焼き上げたメニューの数々からはシェフのこだわりが感じられます。
他では決して味わえない、埼玉の発酵料理を楽しみたい時にいかがでしょうか。
無添加で安心のお子様向けのカレーとうどんも用意されているため、お子様を連れてのお食事にもおすすめのレストランですよ。
埼玉で「発酵料理」が食べられるレストラン・カフェ
埼玉県で発酵料理を食べられるレストラン・カフェは、飯能市のOH!!!以外にもたくさんあります。
ここからは、埼玉で「発酵料理」が味わえる、おすすめのレストラン・カフェを3つ紹介していきます!
発酵食堂 ろじうら（東松山市）
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2020年5月にオープンした「発酵食堂 ろじうら」は、お店の名前通り路地裏の一角に店を構える知る人ぞ知る隠れた名店です。
店内は、どこか懐かしさを感じるような落ち着いた雰囲気で、座敷席とテーブル席が用意されています。
ただし、席数は多くないため、来店する際は予約しておくと安心ですよ。
人気のランチメニュー「日替わり発酵ご膳」は、メイン料理を肉や魚などから選択でき、ご飯も追加料金を支払うことにより、寝かせ玄米に変更することができます。
寝かせ玄米は栄養豊富で、むくみの改善や腸内環境を整えてくれる効果があり、健康や美容の強い味方である点も嬉しいポイントです。
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また、ろじうらさんは、Instagram、Twitterでの情報発信も行っているため、気になる方はぜひ一度のぞいてみてはいかがでしょうか。
お弁当などのテイクアウトメニューも販売していますよ。
コーヒーと発酵の店 Big Mouse ビック マウス（さいたま市）
BigMouseは、埼玉・大宮で気軽にキャンプを楽しめるとして話題の「さいたま桃月園キャンプ場」内に併設された古民家カフェです。
キャンプ場内に併設されているとあって、サイクリストたちの憩いの場としても人気を集めています。
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ランチメニューの「ハンバーグプレート」は、牛肉100％でジューシーさが魅力的です。
ハンバーグに加えて、バランスに優れ種類が盛りだくさんな副菜、心温まるスープも楽しむことができますよ。
食後のメニューも豊富で、グルテンフリーで健康的な日替わりケーキ、こだわりの詰まった手作りプリンなどのスイーツメニューからドリンクメニューまでさまざまなメニューがあります。
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ラテアートが施されたカフェラテは、写真を撮りたくなってしまうこと間違いなしですよ。
埼玉県は、快晴の日数が多いことでも有名です。キャンプやサイクリングで近くを訪れた際に、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
醗酵café華茂未来〜カモミラ〜（さいたま市）
醗酵café華茂未来は、東武アーバンパークライン（東武野田線）大宮公園駅から徒歩1分の場所に位置する発酵カフェです。
店内は窓の光が明るい雰囲気を醸し出し、穏やかな時間を過ごせるリラックスできる空間となっています。
カーペット席もあるため、お子様を連れて足を運ぶこともできますよ。
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メインのランチメニューは、リーズナブルな値段でありながら、メインを肉・魚・野菜の3つの中から選ぶことができます。
また、お米はすべて農薬不使用の玄米である点も嬉しいポイントです。
他にも、スパイスから作るこだわりの「発酵カレー」や1日限定10食の「テリヤキ米粉バーガー」をはじめ、自家栽培で採れた野菜を利用したメニューが多くあります。
大宮公園でのお花見や氷川神社へのお参り、博物館への観光などで大宮公園駅周辺に立ち寄った際に、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。
大人数での利用に最適な、貸し切っての利用も可能ですよ。
埼玉の発酵食ランチで身も心も健やかになろう
今回は、埼玉で発酵食ランチを楽しめるお店を紹介してきました。
どのお店もメニューへのこだわりがあり、美味しそうなメニューばかりでした。体はもちろんのこと、心まで健やかになれそうですね。
ぜひこの記事を参考に、埼玉の発酵食ランチを楽しんでみてはいかがでしょうか。
埼玉県さいたま市在住のWebライターです。在住歴24年の経験を生かして、埼玉県の魅力を皆様に分かりやすく伝えることを心がけてます！
